Соціальне фермерське господарство «Мерсі фарм» в Ужгородському районі – це не просто підприємство з вирощування овочів та фруктів. Його історія є прикладом того, як проєкт, що розпочався з допомоги дітям, трансформувався у велике виробництво, яке стало економічною опорою для благодійних ініціатив та важливим гравцем на місцевому ринку харчової продукції.
Заснування господарства було мотивоване не бізнес-ідеєю, а потребою забезпечити діяльність «Дому Милосердя» для дітей, який цього року відзначає 20-річчя. На початку 2000-х, в умовах складної економічної ситуації, постало питання про забезпечення якісним харчуванням одиноких та нужденних людей. Це дало поштовх до створення власного виробництва.
«Наше фермерське господарство Mercy Farm розпочиналося не з ідеї: “Давайте зробимо якийсь бізнес”. Воно розпочиналося як соціальний проєкт і продовжує ним бути», – пояснює директор господарства Степан Когутка.
Комплексне виробництво: від поля до столу
Ідея створити власне виробництво з’явилася як бажання мати підконтрольну, прозору і чисту систему забезпечення соціальних потреб. Для цього були освоєні занедбані поля, зарослі травами та кущами. З роками невелика ідея переросла у велике комплексне господарство.
На сьогодні «Мерсі фарм» обробляє близько 30 гектарів землі і є, по суті, єдиним великим виробником сільськогосподарської продукції в цьому районі. Господарство успішно поєднує вирощування у відкритому ґрунті з тепличним господарством (близько гектара), забезпечуючи постачання цілорічної продукції.
Основна продукція, за якою ферму знають люди, – це огірки, помідори, картопля. Тут працює близько 45-50 осіб, а виробничий цикл триває майже цілий рік – посів починається вже у січні.
Господарство працює за принципом «одного цілого»: воно має власну хлібопекарню, магазин для реалізації продукції та кухню, де готують готові обіди. Ці обіди вакуумують, упаковують і розвозять соціальні працівники туди, де є потреба.
«Соціальні проєкти працюють так: коли мені кажуть, що треба відправити помідори хлопцям у госпіталь, то мене просять підготувати стільки-то ящиків, вони приїдуть і передадуть», – розповідає Степан Когутка.
Виклики воєнного часу та якість продукції
З початком повномасштабного вторгнення «Мерсі фарм» відіграв важливу роль у наданні прихистку та допомозі переселенцям.
«Коли почалася війна, ми були готові допомагати. Дуже багато людей прийшло до нас за цей період», – згадує директор.
Серед постійних викликів, з якими стикається підприємство, – дефіцит кваліфікованих кадрів, високі ціни на енергоносії (для опалення теплиць взимку потрібні потужні генератори) та конкуренція з імпортом. Також нестабільна погода вносить корективи в роботу.
Незважаючи на труднощі, господарство має чіткі стандарти якості, використовуючи у теплицях переважно біологічні препарати та працюючи без спекуляцій.
«Наша продукція є біо та безпечна. Вона не є органічною, тому що це дуже високий стандарт. Але ми стараємося, і 90, може, й більше відсотків – це біологічні методи», – підсумовує він.
