На полуничних плантаціях компанії ФайноФрут у селі Соловка Ужгородського району добігає завершення сезон збору ягід. За словами співвласника підприємства Василя Ябрика, до завершення робіт залишилося менше тижня.
Цьогорічний сезон став особливим для господарства, адже це перший комерційний урожай полуниці на нових плантаціях. Шість гектарів насаджень висадили влітку минулого року, а вже навесні цього року підприємство розпочало збір ягід.
Перший урожай на нових плантаціях
Першу вибірку полуниці у ФайноФрут розпочали 8 травня, а вже за кілька днів стартував масовий збір. На полях вирощують два ранні сорти – Rumba та Joly, які дозволяють виходити на ринок раніше за більшість виробників з інших регіонів України. У середньому їхня врожайність становить від 20 до 30 тонн з гектара.
У компанії пояснюють, що саме рання ягода є одним із ключових напрямків розвитку господарства. Кліматичні умови Закарпаття дають можливість пропонувати свіжу продукцію в той період, коли на ринку ще переважає імпорт.
На піку сезону підприємство збирало від 11 до 15 тонн полуниці на день. У середньому протягом сезону цей показник становив від 3,5 до 8 тонн щодоби. Наразі, коли сезон наближається до завершення, обсяги збору скоротилися до 2-3 тонн на день.
«Полуниця потребує великої кількості людей одночасно. Якщо не зібрати ягоду вчасно, можна втратити значну частину врожаю. Саме тому для нас надзвичайно важливо мати достатню кількість працівників у період пікових зборів», – зазначає Василь Ябрик.
У найбільш завантажені дні на полях одночасно працюють 70-80 людей, а під час максимального навантаження кількість працівників може сягати сотні. До збору залучають жителів різних громад Закарпаття.
Самозбір відкрили вперше
Цього року у ФайноФрут вперше запровадили формат самозбору полуниці. Наразі він працює в тестовому режимі наприкінці сезону, однак у господарстві вже розглядають можливість розширення проєкту наступного року.
Для участі відвідувачам потрібно зареєструватися на території підприємства та отримати спеціальні штрих-коди й тару для збору. Після цього гостей доставляють до визначених ділянок поля, де вони можуть самостійно збирати ягоди. Після завершення збору полуницю зважують, а розрахунок здійснюється за фактично зібраний обсяг.
У компанії наголошують, що головна мета самозбору полягає не лише в реалізації продукції, а й у можливості показати споживачам процес вирощування ягід.
«Ми хочемо, щоб люди побачили, де росте ягода, як її вирощують і чому можуть довіряти нашому продукту. Для нас це питання відкритості та довіри до бренду», – каже співвласник підприємства.
За його словами, якщо формат виправдає очікування, вже наступного року для самозбору можуть виділити окремі ряди з початку сезону.
Від поля до полиць магазинів
Сьогодні ФайноФрут співпрацює як із локальними, так і з національними торговельними мережами. Крім того, продукцію реалізують через гуртових покупців, які постачають ягоди до різних регіонів України.
Закарпатська полуниця потрапляє до центральних та східних областей, зокрема до Дніпра, Харкова та Кропивницького. Близько 95% врожаю відвантажують клієнтам у день збору.
Для збереження якості продукції на території господарства працює холодильний комплекс, який дозволяє охолоджувати ягоди перед транспортуванням.
«Виростити якісний продукт – лише частина роботи. Не менш важливо вчасно його зібрати, доставити покупцеві та зберегти якість на всіх етапах логістики», – говорить Василь Ябрик.
Погода цього року сприяла врожаю
Цьогорічні погодні умови у ФайноФрут називають сприятливими для вирощування полуниці. За словами агронома Олександра Лозінського, особливо важливими виявилися помірні температури та достатня кількість вологи.
У господарстві використовують крапельний полив. Щодня на гектар подають близько 50 кубометрів води з власної водойми, яка одночасно використовується і для зрошення садів.
Навесні працівники очищають насадження від сухого листя, борються з бур’янами, обслуговують систему поливу та накривають частину плантацій агроволокном. Така технологія дозволяє отримати врожай приблизно на 10 днів раніше.
У господарстві вже готують нові насадження
ФайноФрут працює понад 14 років. Спочатку підприємство спеціалізувалося переважно на яблуневих садах, однак останніми роками активно розвиває ягідний напрямок.
Наразі у господарстві готують нові площі для розширення виробництва. На сусідній ділянці планують висадити ще шість гектарів полуниці, а частину нових насаджень закласти за технологією Frigo, яка передбачає використання спеціально підготовлених саджанців із високою приживлюваністю.
Окрім того, цього року тут планують висадити п’ять гектарів черешні ранніх сортів. У компанії пояснюють, що й надалі робитимуть ставку саме на ранню продукцію, яка дозволяє Закарпаттю одним із перших виходити на український ринок свіжих ягід та фруктів.
