Фермерське господарство «Green Farm» – єдине в області, яке займаються вирощуванням органічної лохини. Сімейний бізнес родина Василя Берча в селі Тарнівці Ужгородського району заснувала ще в 2013 році. У 2025-ому запровадила нову технологію вирощування й розширила плантацію до 7 га. Підприємці також готують на продаж органічне варення і чай.
Вирощують тут чотири сорти лохини: ранній вид Duke – найпоширеніший в області, оскільки економічно вигідний, середній – Blue Crop й Nelson та пізній сорт Elliott.
«Моя родина – єдина на Закарпатті, яка займається органічним вирощуванням. Ми не використовуємо ніяких хімікатів, тільки природні добрива. Реалізуємо продукцію на українському ринку, продаємо в супермаркетах. Колись експортували в Німеччину, але у звʼязку з повномасштабним вторгненням припинили», – зазначає Василь Берча, голова фермерського господарства.
«Green Farm» мають на плантації старші саджанці, яким уже більше восьми років, і молоді – по 2,5 чи 3 роки. Закупляють молоді рослини в Україні або Польщі. Щоб кущі адаптувалися та прижилися, потрібно чекати три роки.
«Це – американська ягідка, яка ніколи в Україні чи Європі не росла. Лохина тільки культивується, чорнозем для цього не сприятливий, тому аби виростити плоди, готуємо грядки. Робітники засипають їх спеціальним субстратом, який змішаний із торфом або ж опілками. Фактично ми створюємо такі умови, як у Південній Америці, де ягоди ростуть в натуральному дикому вигляді», – наголошує пан Василь.
Рослині необхідний рясний полив – на один кущ використовують 10-15 літрів попередньо відстояної води.
Частина цьогорічного врожаю вирощена в горщиках. Це – нова технологія, що дозволяє ефективно дозріти ранній ягоді. Принцип такий: кущ витрачає менше енергії на ріст у корінь, а більше енергії виходить на саму ягідку, на верхню частину куща. Така технологія сприяє зменшенню шкідників і економить час з обробкою самого субстрату, оскільки на звичайній плантації бурʼян потрібно виполювати вручну.
Початок сезону стартує в червні й активно триває до середини чи кінця серпня залежно від погодніх умов. Закарпатський клімат сприятливий для вирощування таких ягід, адже весна настає на два-три тижні раніше, ніж в інших областях країни. Тому виробництво завжди збирає перший урожай в Україні.
«Збираємо кожен кущик по п’ять-шість разів, бо ягідки дозрівають поступово – спочатку вони зелені, потім рожеві, коли дозрівають – темно-синього або синьо-фіолетового кольору. Кожен рік врожаю має свої особливості, адже все залежить від погоди. Цього року були заморозки, кущі трохи підмерзли, думаю, на 15–20%. Дощі теж їм дуже шкодять, має бути сонячна погода», – пояснює підприємець.
На постійній основі на підприємстві працюють до п’яти робітників, в залежності від навантаження. Коли триває збір і фасування, кількість працівників збільшується до 50. Збирати врожай допомагають переважно самі ж місцеві.
За насадженнями тут догляд здійснюють цілий рік: узимку проводять обрізку кущів, в іншу пору постійно підживлюють кущі, прополюють бур’ян, підсипають субстрати з виробництва японських грибів шиїтаке. Субстрат використовують як органічне добриво.
Щодо властивостей лохини, то ці ягоди добре насичені антиоксидантом. Їх корисно споживати для зору. Особливо полюбляють дітки, каже голова фермерського господарства.
Ягоди фасують в екологічні 250- чи 500-грамові упаковки.
На підприємстві виготовляють також органічне варення та чай: змішують висушену лохину з ройбушем. Це – вид листового чаю з Південної Африки, який не містить кофеїну, тому цей продукт є безпечним і для дітей.
Для клієнтів діє доставка в Ужгороді, або ж відправляють поштою.
«Green Farm» входить в Асоціацію виробників лохини України. Це – спільнота експертів і однодумців, які прагнуть розвивати українську галузь виробництва лохини. За словами Василя Берчі, участь в асоціації дає чимало користі, адже слугує інформативною підтримкою. Учасники мають змогу обмінюватися досвідом, підтримувати одне одного навіть щодо законодавчих питань.
Підприємство має відповідну сертифікацію шведської компанії «Organic Standard», яка на 100% підтверджує органічне виробництво згідно з європейським та українським законодавством.
«Це підтвердження того, що ми дійсно не використовуємо ніяких хімікатів. Такого стандарту дуже складно дотриматися. Більшість компаній відмовилися від подібного, оскільки це дуже дорого у виробничих процесах. Раніше було десь два-три виробництва. На сьогодні ми в області єдині залишилися», – підсумовує пан Василь.
