Збільшення цін на продукти безпосередньо впливає на вартість страв, які українці зазвичай готують до святкування Нового року. Незважаючи на подорожчання, святковий стіл залишається яскравим і наповненим улюбленими стравами, а споживачі намагаються знайти оптимальний баланс між традиціями та витратами.
Яскравим прикладом є салат олів’є, який давно став невід’ємним елементом святкування Нового року. За інформацією Telegraf, якщо у 2022 році кілограм цієї страви коштував близько 183 гривень, то у 2025-му ціна зросла до 264 гривень. Подібна динаміка спостерігається й у випадку оселедця під шубою – з 96 до 122 гривень за кілограм, а також шампанського, яке подорожчало з 140 до 229 гривень.
Водночас м’ясні страви подорожчали ще відчутніше: буженина з ошийку майже подвоїлася в ціні – з 220 до 410 гривень, а запечена курка вагою півтора кілограма зросла з 136 до 193 гривень.
Подібна тенденція простежується й серед закусок та базових продуктів: бутерброди зі шпротами та ікрою подорожчали з 329 до 662 гривень, картопляне пюре – з 38 до 54 гривень за кілограм, а твердий сир – зі 122 до 176 гривень за 300 грамів.
У підсумку, загальна вартість святкового набору продуктів зросла з 1304 гривень у 2022 році до 2169 гривень у 2025-му, що становить близько +66% за три роки.
