У Порошкові на Перечинщині Ольга та Іван Шпінь розвивають родинну пасіку «Турянський вулик». Бджільництвом вони займаються близько 15 років. За цей час невелике сімейне господарство виросло до пасіки з 65 бджолосім’ями та власним виробництвом різноманітної продукції.
Вулики розміщують у кількох місцях, адже для бджіл важлива різноманітна кормова база. В одних локаціях більше садів, в інших – лісових трав чи інших медоносів. Тому в господарстві переважно отримують поліфлорний мед – його бджоли збирають із різних рослин, а не з однієї культури.
Цьогорічний сезон для пасічників виявився складним. Весняні заморозки пошкодили акацію, сади та інші рослини, що позначилося на медозборі. Якщо у сприятливі роки з одного вулика можна отримати близько 10-12 літрів меду за сезон, то цього року на початку літа вдалося збирати близько 1,5 літра з бджолосім’ї.
Від весняного сезону до підготовки бджіл до зими
Основний медозбір, якщо дозволяє погода, починається приблизно в середині червня. Протягом літа пасічники стежать за станом бджолосімей, збирають мед та інші продукти бджільництва.
Окрім меду, у «Турянському вулику» заготовляють пергу, пилок і прополіс. Останній починають збирати ближче до кінця літа, коли бджоли активніше використовують його для герметизації вулика.
Приблизно з 20 серпня починається підготовка до зимівлі. Пасічники відбирають рамки, перетоплюють старий віск та підгодовують бджіл цукровим сиропом. За зиму одна бджолосім’я може спожити близько 12 кілограмів цукру.
Від бджолопакетів до власної продукції
Раніше значну частину роботи господарства становило вирощування та продаж бджолопакетів. До повномасштабної війни їх продавали, зокрема, за межі України. Згодом цей напрям скоротився, і подружжя почало більше розвивати власне виробництво.
Сьогодні асортимент «Турянського вулика» значно ширший за звичайний мед. Подружжя виготовляє медові композиції, прополісні олії та настоянки, працює з пергою і пилком, робить продукти на основі бджолиного підмору та воскові вироби.
Частину рецептів Івану та Ользі свого часу передали батьки, які також займалися бджільництвом. Водночас подружжя постійно експериментує та створює нові продукти самостійно. Окремий напрям – воскові свічки, серед яких є декоративні та дитячі варіанти.
Родинна справа, яку продовжують розвивати
До роботи на пасіці поступово долучилася вся родина. Діти з раннього віку бували разом із батьками на пасіці, допомагали під час відкачування меду та вже знають основні процеси роботи з бджолами.
Саме літо для пасічників є найбільш насиченим періодом. Із весни до осені потрібно постійно працювати з бджолосім’ями, збирати продукцію та готувати її до реалізації. Взимку активної роботи значно менше, тому цей час родина використовує для відпочинку та підготовки до нового сезону.
Розвивати господарство допомагають і грантові можливості. Минулого року родина отримала грант на придбання обладнання – медогонки, причепа для перевезення та воскотопок. Також пасіка регулярно проходить ветеринарний огляд, має відповідний паспорт, а минулого року подружжя пройшло сертифікацію.
Де придбати продукцію
Продукцію «Турянського вулика» продають переважно через соціальні мережі та за попереднім замовленням. Покупці можуть також приїхати безпосередньо до господарства або зупинитися дорогою, побачивши рекламу.
Асортимент залежить від сезону. Тут можна придбати мед, пергу, пилок, прополісні продукти, медові композиції та воскові свічки.
Для Івана та Ольги бджільництво давно стало не просто способом заробітку. Це справа, яку вони розвивають разом із родиною, зберігаючи досвід попередніх поколінь і водночас створюючи власні продукти.
